எல்-குளுடாமிக் அமிலம் CAS 68187-32-6

எல்-குளுடாமிக் அமிலம் முக்கியமாக மோனோசோடியம் குளுட்டமேட், வாசனை திரவியம், உப்பு மாற்று, ஊட்டச்சத்து நிரப்பி மற்றும் உயிர்வேதியியல் மறுஉருவாக்க உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எல்-குளுடாமிக் அமிலம் மூளையில் புரதம் மற்றும் சர்க்கரையின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கவும், ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையை ஊக்குவிக்கவும் ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். தயாரிப்பு அம்மோனியாவுடன் இணைந்து இரத்தத்தில் உள்ள அம்மோனியாவைக் குறைக்கவும், கல்லீரல் கோமாவின் அறிகுறிகளைப் போக்கவும் உடலில் நச்சுத்தன்மையற்ற குளுட்டமைனை ஒருங்கிணைக்கிறது. இது முக்கியமாக கல்லீரல் கோமா மற்றும் கடுமையான கல்லீரல் பற்றாக்குறை சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் குணப்படுத்தும் விளைவு மிகவும் திருப்திகரமாக இல்லை; ஆண்டிபிலெப்டிக் மருந்துகளுடன் இணைந்து, இது சிறிய வலிப்புத்தாக்கங்கள் மற்றும் சைக்கோமோட்டர் வலிப்புத்தாக்கங்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்க முடியும்.
ரேசெமிக் குளுடாமிக் அமிலம் மருந்துகள் மற்றும் உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது பொதுவாக தனியாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் பினோலிக் மற்றும் குயினோன் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களுடன் இணைந்து நல்ல சினெர்ஜிஸ்டிக் விளைவைப் பெறுகிறது.
குளுடாமிக் அமிலம் மின்னற்ற முலாம் பூசுவதற்கு சிக்கலான முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது மருந்தகம், உணவு சேர்க்கை மற்றும் ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டல் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
உயிர்வேதியியல் ஆராய்ச்சியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மருத்துவ ரீதியாக கல்லீரல் கோமாவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கால்-கை வலிப்பைத் தடுக்கிறது, கெட்டோனூரியா மற்றும் கெட்டினீமியாவைக் குறைக்கிறது;
உப்பு மாற்று, ஊட்டச்சத்து நிரப்பி மற்றும் சுவையூட்டும் முகவர் (முக்கியமாக இறைச்சி, சூப் மற்றும் கோழிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது). 0.3% ～ 1.6% அளவுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட இறால், நண்டு மற்றும் பிற நீர்வாழ் பொருட்களில் மெக்னீசியம் அம்மோனியம் பாஸ்பேட் படிகமாக்கப்படுவதைத் தடுக்கவும் இது பயன்படுத்தப்படலாம். இது ஜிபி 2760-96 இன் படி வாசனை திரவியமாக பயன்படுத்தப்படலாம்;
சோடியம் குளுட்டமேட், அதன் சோடியம் உப்புகளில் ஒன்றானது, சுவையூட்டும் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அதன் பொருட்களில் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் மற்றும் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் ஆகியவை அடங்கும்.

இது மூளையில் புரதங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையை ஊக்குவிக்கிறது. உடலில் அம்மோனியாவுடன் இணைந்து நச்சுத்தன்மையற்ற குளுட்டமைனை உருவாக்குகிறது, இரத்த அம்மோனியாவைக் குறைக்கலாம், கல்லீரல் கோமா அறிகுறிகளைக் குறைக்கலாம்.