எல்-குளுடாமிக் அமிலம் CAS 68187-32-6

எல்-குளுட்டமிக் அமிலம் முக்கியமாக மோனோசோடியம் குளுட்டமேட், வாசனை திரவியம், உப்பு மாற்றீடு, ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட் மற்றும் உயிர்வேதியியல் மறுஉருவாக்கம் ஆகியவற்றின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எல்-குளுட்டமிக் அமிலத்தையே மூளையில் புரதம் மற்றும் சர்க்கரையின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கவும், ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையை ஊக்குவிக்கவும் ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தலாம். இந்த தயாரிப்பு அம்மோனியாவுடன் இணைந்து உடலில் நச்சுத்தன்மையற்ற குளுட்டமைனை ஒருங்கிணைக்கிறது, இது இரத்த அம்மோனியாவைக் குறைக்கிறது மற்றும் கல்லீரல் கோமாவின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது. இது முக்கியமாக கல்லீரல் கோமா மற்றும் கடுமையான கல்லீரல் பற்றாக்குறை சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் குணப்படுத்தும் விளைவு மிகவும் திருப்திகரமாக இல்லை; வலிப்பு எதிர்ப்பு மருந்துகளுடன் இணைந்து, இது சிறிய வலிப்புத்தாக்கங்கள் மற்றும் சைக்கோமோட்டர் வலிப்புத்தாக்கங்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்க முடியும்.
மருந்துகள் மற்றும் உயிர்வேதியியல் வினைப்பொருட்களின் உற்பத்தியில் ரேஸ்மிக் குளுட்டமிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது பொதுவாக தனியாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் நல்ல ஒருங்கிணைந்த விளைவைப் பெற பீனாலிக் மற்றும் குயினோன் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது.
மின்னாற்பகுப்பு முலாம் பூசுவதற்கு குளுட்டாமிக் அமிலம் சிக்கலாக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது மருந்தகம், உணவு சேர்க்கை மற்றும் ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டி ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
உயிர்வேதியியல் ஆராய்ச்சியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கல்லீரல் கோமாவில் மருத்துவ ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கால்-கை வலிப்பைத் தடுக்கிறது, கீட்டோனூரியா மற்றும் கெட்டினீமியாவைக் குறைக்கிறது;
உப்பு மாற்றுப் பொருள், ஊட்டச்சத்து துணைப்பொருள் மற்றும் சுவையூட்டும் பொருள் (முக்கியமாக இறைச்சி, சூப் மற்றும் கோழி இறைச்சிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது). பதிவு செய்யப்பட்ட இறால், நண்டுகள் மற்றும் பிற நீர்வாழ் பொருட்களில் மெக்னீசியம் அம்மோனியம் பாஸ்பேட்டின் படிகமயமாக்கலைத் தடுக்கவும் 0.3% ～ 1.6% அளவுடன் இதைப் பயன்படுத்தலாம். ஜிபி 2760-96 இன் படி இதை வாசனை திரவியமாகப் பயன்படுத்தலாம்;
அதன் சோடியம் உப்புகளில் ஒன்றான சோடியம் குளுட்டமேட், சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அதன் பொருட்களில் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் மற்றும் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் ஆகியவை அடங்கும்.

இது பயன்படுத்தப்படுகிறது இது மூளையில் புரதங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையை ஊக்குவிக்கிறது. உடலில் உள்ள அம்மோனியாவுடன் இணைந்து நச்சுத்தன்மையற்ற குளுட்டமைனை உருவாக்குகிறது, இது இரத்த அம்மோனியாவைக் குறைக்கும், கல்லீரல் கோமா அறிகுறிகளைக் குறைக்கும்.