கடல் மீன் கொலாஜன் பெப்டைடுகள் CAS 9064-67-9

கொலாஜன் புரதம்இது அகற்றப்பட்டு, பின்னர் ஹைட்ரோலைசிஸ் எனப்படும் ஒரு செயல்முறை மூலம் புரதத்தின் சிறிய அலகுகளாக (அல்லது கொலாஜன் பெப்டைடுகள்) உடைக்கப்படுகிறது (ஏன் இவற்றை ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட கொலாஜன் என்றும் நீங்கள் கேட்பீர்கள்). இந்த சிறிய துணுக்குகள் கடல் கொலாஜன் பெப்டைடுகள் சூடான அல்லது குளிர்ந்த திரவங்களில் எளிதில் கரையச் செய்கின்றன, இது உங்கள் காலை காபி, ஸ்மூத்தி அல்லது ஓட்மீலில் எளிதாகச் சேர்க்க உதவுகிறது. ஆம், இது மணமற்றது மற்றும் சுவையற்றது.
கொலாஜனின் அனைத்து மூலங்களையும் போலவே, உடல் கடல் கொலாஜனை முழுவதுமாக உறிஞ்சி, அது செல்ல வேண்டிய இடத்திற்கு நேரடியாக வழங்குவதில்லை. இது கொலாஜனை அதன் தனிப்பட்ட அமினோ அமிலங்களாக உடைத்து, பின்னர் அவை உடலால் உறிஞ்சப்பட்டுப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதில் 18 அமினோ அமிலங்கள் இருந்தாலும், கடல் கொலாஜன் அதிக அளவு கிளைசின், புரோலின் மற்றும் ஹைட்ராக்ஸிபுரோலின் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. கடல் கொலாஜனில் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் எட்டு மட்டுமே உள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே இது ஒரு முழுமையான புரதமாகக் கருதப்படவில்லை.
மனித உடலில் குறைந்தது 28 "வகை" கொலாஜன்கள் காணப்படுகின்றன, ஆனால் மூன்று வகைகள் - வகை I, வகை II மற்றும் வகை III - உடலில் உள்ள அனைத்து கொலாஜனிலும் சுமார் 90%2 ஆகும். கடல் கொலாஜனில் வகை I & II கொலாஜன் உள்ளது. வகை I கொலாஜன், குறிப்பாக, உடல் முழுவதும் காணப்படுகிறது (குருத்தெலும்பு தவிர) மற்றும் எலும்பு, தசைநார்கள், தசைநாண்கள், தோல், முடி, நகங்கள் மற்றும் குடல் புறணி ஆகியவற்றில் அதிக அளவில் குவிந்துள்ளது. வகை II முக்கியமாக குருத்தெலும்பில் காணப்படுகிறது. மறுபுறம், புல் உண்ணும் போவின் கொலாஜனில் வகை I & III அதிகமாக உள்ளது. வகை III கொலாஜன் தோல், தசை மற்றும் இரத்த நாளங்களில் காணப்படுகிறது. வகை I மற்றும் III ஆகியவற்றின் கலவையானது புல் உண்ணும் போவின் கொலாஜனை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்ததாக ஆக்குகிறது.