ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, கஞ்சா பொழுதுபோக்கு, மருத்துவ மற்றும் மத நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமீபத்தில், கஞ்சாவை சட்டப்பூர்வமாக்குவதைச் சுற்றியுள்ள விவாதங்கள் இந்த பண்டைய ஆலையை கவனத்தை ஈர்க்கின்றன. வரலாற்று ரீதியாக, பொதுமக்கள் கஞ்சாவை முதன்மையாக சட்டவிரோத மருந்துகள் மற்றும் விரும்பத்தகாத பழக்கவழக்கங்களுடன் தொடர்புபடுத்தினர். இருப்பினும், சிலர் அதன் தோற்றம் மற்றும் பன்முக பயன்பாடுகளை ஆராய்ந்தனர்.
கஞ்சாவைப் புரிந்துகொள்வது: முக்கிய சொற்கள்
- கஞ்சா: கஞ்சா தாவர குடும்பத்திற்கான லத்தீன் அறிவியல் பெயர். இது இரண்டு முக்கிய இனங்களை உள்ளடக்கியது:கஞ்சா இண்டிகாமற்றும்கஞ்சா சாடிவா.
- சணல்மற்றும்மரிஜுவானா: இரண்டும் சொந்தமானவைகஞ்சா சாடிவா, ஆனால் அவை தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.
தொழில்துறை சணல் வெர்சஸ் மரிஜுவானா
தொழில்துறை சணல், ஒரு வகை கஞ்சா சாடிவா, தாவரவியல் ரீதியாக மரிஜுவானாவுடன் தொடர்புடையது, ஆனால் பண்புகளில் கணிசமாக வேறுபடுகிறது. இரண்டும் ஒரே இனத்திலிருந்து வந்தவை என்றாலும் (கஞ்சா சாடிவா எல்.), அவை மரபணு ரீதியாக வேறுபட்டவை, இது வேதியியல் கலவை மற்றும் பயன்பாடுகளின் மாறுபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- மரிஜுவானா. மருத்துவ பயன்பாட்டிற்காக கருவுறாத பெண் பூக்களை உற்பத்தி செய்ய இது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழல்களில் பயிரிடப்படுகிறது.
- சணல்: THC இன் மிகக் குறைந்த அளவைக் கொண்டுள்ளது (உலர்ந்த எடையால் <0.3%). இது பெரிய பண்ணைகளில் வெளியில் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் முதன்மையாக நார்ச்சத்து, விதைகள் மற்றும் எண்ணெய் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தொழில்துறை சணல் பெறப்பட்ட ஒரு தயாரிப்புசணல் விதைகள், மருத்துவ மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகளுடன் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான மூலப்பொருள்.
பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில் சணல் விதைகள்
பண்டைய சீனாவில், கஞ்சா ஒரு மயக்க மருந்து மற்றும் வாத நோய் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. கஞ்சா தாவரத்தின் விதைகள், என அழைக்கப்படுகின்றனசணல் விதைகள்அல்லதுஹுவோ மா ரென்சீன மருத்துவத்தில், அறுவடை செய்யப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, பயன்பாட்டிற்காக பதப்படுத்தப்படுகிறது.
மருத்துவ பண்புகள்
சணல் விதைகள் ஒரு லேசான, இனிப்பு மற்றும் நடுநிலை மூலிகையாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உடலை வளர்ப்பதற்கும் போன்ற நிலைமைகளை நிவர்த்தி செய்வதற்கும் பொருத்தமானவை:
- மலச்சிக்கல்
- வாத நோய்
- வயிற்றுப்போக்கு
- ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய்
- அரிக்கும் தோலழற்சி போன்ற தோல் நிலைகள்
ஒரு ஊட்டச்சத்து நிலைப்பாட்டில், சணல் விதைகள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை மற்றும் சியா அல்லது ஆளி விதைகளை விட அதிக புரத அளவைக் கொண்டுள்ளன.
சணல் விதைகள் பற்றிய நவீன அறிவியல் நுண்ணறிவு
சணல் விதைகள் ஊட்டச்சத்துக்களின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாகும்:
- ஓவர்90% நிறைவுறாத கொழுப்பு அமிலங்கள், லினோலிக் அமிலம் (50-60%) மற்றும் ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (20-30%) உட்பட.
- ஒரு உகந்தஒமேகா -6 முதல் ஒமேகா -3 விகிதம்3: 1, மனித ஆரோக்கியத்திற்காக WHO மற்றும் FAO பரிந்துரைத்தபடி.
- பணக்காரர்வைட்டமின்கள், புரதங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் தாதுக்கள்.
சுகாதார நன்மைகள்
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் வளமான ஆதாரம்
சணல் விதைகள் ஆரோக்கியமான எண்ணெய்கள் மற்றும் பிரீமியம் புரதங்களின் குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரமாக இருக்கின்றன, அவை வட அமெரிக்காவில் பிரபலமானவை "சூப்பர்ஃபுட்" என்று ஆக்குகின்றன.
இதய ஆரோக்கியத்தில் சாத்தியம்
கொழுப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன.
Tஅவர் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களின் தனித்துவமான விகிதம் வாஸ்குலர் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் இருதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்
சணல் விதைகளில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (PUFA கள்) மற்றும் வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளுடன் டோகோபெரோல்கள் (வைட்டமின் ஈ வடிவங்கள்) உள்ளன, இது கீல்வாதம் போன்ற நிலைமைகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
செரிமான ஆரோக்கியம்
சணல் விதை எண்ணெய் மலச்சிக்கலைத் தணிப்பதையும், குடல் மைக்ரோபயோட்டா சமநிலையை மீட்டெடுப்பதையும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, இது இரைப்பை குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆதரவு
சணல் புரதத்தில் அதிக அளவு அர்ஜினைன் மற்றும் குளுட்டமிக் அமிலம் உட்பட அனைத்து ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன, அவை நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் சோர்வைக் குறைக்கின்றன.
ஹார்மோன் சமநிலை
சணல் விதைகளில் உள்ள பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் ஹார்மோன் அளவை உறுதிப்படுத்துவதன் மூலம் மாதவிடாய் நோய்க்குறி (பி.எம்.எஸ்) மற்றும் மாதவிடாய் நிறுத்தம் ஆகியவற்றின் அறிகுறிகளைத் தணிக்கக்கூடும்.
பொருளாதார மற்றும் உலகளாவிய முக்கியத்துவம்
5,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான சாகுபடி வரலாற்றைக் கொண்ட உலகின் மிகப்பெரிய தொழில்துறை சணல் உற்பத்தியாளராக சீனா உள்ளது. 2022 ஆம் ஆண்டில், உலகளாவிய தொழில்துறை சணல் சந்தையின் மதிப்பு 4.74 பில்லியன் டாலராக இருந்தது, 2023 முதல் 2030 வரை 17.1% என மதிப்பிடப்பட்ட கூட்டு ஆண்டு வளர்ச்சி விகிதம் (சிஏஜிஆர்) மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
முடிவு
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் அதன் வரலாற்று பயன்பாடு முதல் நவீன ஊட்டச்சத்து மற்றும் தொழில்துறையில் அதன் வளர்ந்து வரும் பங்கு வரை, சணல் என்பது மகத்தான திறனைக் கொண்ட பல்துறை பயிர். அதன் விதைகள், குறிப்பாக, உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வுக்கான நன்மைகளின் செல்வத்தை வழங்குகின்றன, இயற்கையான மற்றும் நிலையான தயாரிப்புகளை நோக்கி உலகளாவிய போக்குகளுடன் இணைந்திருக்கும் போது அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் வளமான ஆதாரமாக செயல்படுகின்றன.
குறிப்பிட்ட சுகாதார பயன்பாடுகள் குறித்த கூடுதல் விவரங்களை நீங்கள் விரும்புகிறீர்களா, அல்லது சணல் தொழில்துறை பயன்பாடுகளில் ஆழமாக டைவ் செய்ய வேண்டுமா?
இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி -12-2025