காட்டில் இருந்து கம்மி ஜாடி வரை
ஓஹியோவைச் சேர்ந்த 42 வயது லாரி ஓட்டுநரான சாரா ஜான்சனை சந்திக்கவும். ஆறு மாதங்களுக்கு முன்பு, அவர் மதிய நேர மின் விபத்துகளால் அவதிப்பட்டார். இன்று, நாடுகடந்த பயணங்களின் போது விழிப்புடன் இருந்ததற்காக காளான் கம்மிகளை அவர் பாராட்டுகிறார். "இனி காபி நடுக்கம் இல்லை - இரண்டு மெல்லுதல் மட்டுமே, நான் தெளிவாக உணர்கிறேன்," என்று அவர் கூறுகிறார். அமைதியான புரட்சியில் சாராவின் பங்கு: காளான் கம்மி விற்பனை 2022 முதல் 300% வளர்ந்து, அமெரிக்க மருந்தகங்களில் #1 நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு தயாரிப்பாக மாறியுள்ளது.

ஏன் காளான்கள்? ஏன் கம்மீஸ்?
கசப்பான மாத்திரைகள் அல்லது மண் கலந்த தேநீர் குடிப்பதை மறந்துவிடுங்கள். நவீன காளான் கம்மிகள் இயற்கை நன்மைகளை பொதி செய்யும் அதே வேளையில் பெர்ரி மிட்டாய் போல சுவைக்கின்றன:
- ரெய்ஷி: மன அழுத்தத்திற்குப் பிறகு ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது
- சிங்கத்தின் பிடரி முடி: வேலை அல்லது படிக்கும் போது கவனம் செலுத்த உதவுகிறது.
- சாகா: உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு ஒரு கேடயத்தை அளிக்கிறது.
- கார்டிசெப்ஸ்: உடற்பயிற்சி சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது.
"மக்கள் அவற்றை உட்கொள்வதில் உண்மையில் மகிழ்ச்சியடைவதால், இறுதியாக நிலையான பலன்களைப் பெறுகிறார்கள்," என்று ஓரிகான் பல்கலைக்கழகத்தின் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சியாளர் டாக்டர் மியா சென் விளக்குகிறார்.
அறிவியல் எளிமைப்படுத்தப்பட்டது
உலர்ந்த காளான்கள் எவ்வாறு பயனுள்ள கம்மிகளாக மாறுகின்றன? ஓரிகானின் கேஸ்கேட் காளான் பண்ணைகளில் இந்த மந்திரம் நடக்கிறது:
1. அறுவடை
காளான்கள் உச்ச வீரியத்தை அடையும் போது கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது (AI கேமராக்களால் சரிபார்க்கப்பட்டது)
2. நன்மையைப் பிரித்தெடுத்தல்
தேநீர் காய்ச்சுவது போன்ற சூடான நீரைப் பயன்படுத்துதல், ஆனால் உயர் தொழில்நுட்பம்:
→ கடினமான இழைகளை நீக்குகிறது
→ ஆரோக்கியமான சேர்மங்களை வைத்திருக்கிறது
3. சுவை மந்திரம்
இயற்கை பெர்ரி சாறு மண் சுவைகளை உள்ளடக்கியது
உண்மையான பழத் துண்டுகள் அமைப்பைச் சேர்க்கின்றன
4. தர சோதனைகள்
ஒவ்வொரு தொகுதியும் இதற்காக சோதிக்கப்பட்டது:
- கன உலோகங்கள் இல்லை
- காளான் டிஎன்ஏ சரிபார்க்கப்பட்டது
- வலிமை உறுதி செய்யப்பட்டது

உண்மையான மக்கள், உண்மையான முடிவுகள்
கல்லூரி மாணவர்கள்:
- 78% பேர் தேர்வுகளின் போது சிறந்த கவனம் செலுத்தியதாக தெரிவித்தனர் (UCLA ஆரோக்கிய கணக்கெடுப்பு)
அமெரிக்காவில் உள்ள அமேசான் வாங்குபவரிடமிருந்து
புதிய பெற்றோர்:
- தூக்கமில்லாத இரவுகள் இருந்தபோதிலும் 63% பேர் அதிக ஆற்றலை உணர்ந்தனர்
ஒரு சுயாதீன வலைத்தள வாங்குபவரிடமிருந்து
மூத்தவர்கள்:
- "என் பேரக்குழந்தைகள் அவற்றைத் திருடுகிறார்கள் - நாங்கள் அவற்றை 'மூளை பெர்ரி' என்று அழைக்கிறோம்!" - பிராங்க், 71
பல்பொருள் அங்காடிகளில் இருந்து வாங்குபவர்கள்
கிரக நட்பு உற்பத்தி
கேஸ்கேட் பண்ணைகள் காளான்களை நிலையான முறையில் வளர்க்கின்றன:
- கழிவுகள் இல்லாதது: மீதமுள்ள மண் தோட்ட உரமாக மாறும்.
- புதுப்பிக்கத்தக்க ஆற்றல் : சூரிய சக்தியில் இயங்கும் உலர்த்தும் களஞ்சியங்கள்
- நீர் ஞானம்: மழைநீர் சேகரிப்பு அமைப்பு
- பேக்கேஜிங்: மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பால் குடங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்கள்
"இந்த மாவட்டம் ஒரு வருடத்தில் சாப்பிடுவதை விட மாதந்தோறும் அதிக காளான்களை வளர்க்கிறோம், ஆனால் எங்கள் கார்பன் தடம் ஒரு பூக்கடையை விட சிறியது" என்று பண்ணை உரிமையாளர் லூயிஸ் ரிவேரா கூறுகிறார்.
"யக்" காரணியை முறியடித்தல்
ஆரம்பகால காளான் தயாரிப்புகள் சுவை சவால்களை எதிர்கொண்டன. "மக்கள் தண்டனையை அல்ல, இன்பத்தை விரும்புகிறார்கள் என்பதை உணர்ந்ததே எங்கள் முன்னேற்றம்" என்று ஜஸ்ட்குட் ஹெல்த் குழு 127 சமையல் குறிப்புகளை சோதித்து, சரியான பெர்ரி-காளான் கலவையைக் கண்டறிந்தது.
மருத்துவரின் ஒப்புதல்
குழந்தை மருத்துவரான டாக்டர் பென் கார்ட்டர் எச்சரிக்கையுடன் இவற்றைப் பரிந்துரைக்கிறார்: "சர்க்கரை வைட்டமின்களைப் போலல்லாமல், இவை உண்மையான தாவர நன்மைகளை வழங்குகின்றன. குளிர் காலத்தில் 4 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தினமும் அரை கம்மியை நான் பரிந்துரைக்கிறேன்."
பாதுகாப்பு குறிப்புகள்:
→ கர்ப்பமாக இருந்தாலோ அல்லது மருந்து உட்கொண்டாலோ மருத்துவர்களை அணுகவும்.
→ தினமும் ஒரு கம்மியுடன் தொடங்குங்கள்
→ செல்லப்பிராணிகளிடமிருந்து விலகி இருங்கள்
அவற்றை எங்கே கண்டுபிடிப்பது
ஒரு காலத்தில் சுகாதாரப் பொருட்கள் கடைகளில் மட்டுமே இருந்த அவை, இப்போது எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன:
கடை
சி.வி.எஸ்.
இலக்கு
அமேசான்
காஸ்ட்கோ
சிறந்த தயாரிப்பு
இம்யூன் பெர்ரி ப்ளாஸ்ட்
ஃபோகஸ் லயன்ஸ் மேனி பைட்ஸ்
மன அழுத்தம் இல்லாத ரெய்ஷி
மெகா காளான் மாதிரி
விலை வரம்பு
$18.99/60 காரட்
$15.49/45 காரட்
$22.00/90 காரட்
$34.99/150 காரட்
முன்னோக்கி செல்லும் பாதை
விரைவில் அறிமுகப்படுத்தப்படும் புதிய வகைகள்:
- படுக்கை நேர பேரின்பம் (தூக்கத்தை ஆதரிக்கும் வான்கோழி வாலுடன்)
- குழந்தைகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி நாயகர்கள் (எல்டர்பெர்ரி + மைடேக்)
- அத்லெட்ஸ் எட்ஜ் (கார்டிசெப்ஸ் + எலக்ட்ரோலைட்டுகள்)
இடுகை நேரம்: ஜூலை-10-2025