ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் பற்றிய சில பொதுவான தவறான கருத்துக்களை நாங்கள் தெளிவுபடுத்துவோம்.

கட்டுக்கதைகளை அகற்று

கட்டுக்கதை #1:அனைத்தும்ஊட்டச்சத்து கம்மிகள்ஆரோக்கியமற்றவை அல்லது சர்க்கரை அதிகமாக உள்ளன. இது கடந்த காலத்தில் உண்மையாக இருந்திருக்கலாம், குறிப்பாக மிட்டாய் ஃபட்ஜுக்கு இது உண்மை. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உற்பத்தி செயல்முறையின் முன்னேற்றத்துடன், இந்த "ஒரு-கடி" சிறிய அளவு வடிவம் முற்றிலும் மாறுபட்ட ஆரோக்கியமான தோற்றத்தைக் காட்டியுள்ளது. சமீபத்திய ஆராய்ச்சிகள்ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவை மெதுவாக வெளியிடுவது, அதாவது இரத்த சர்க்கரை அளவை மெதுவாக்க உதவுகிறது. மால்டிட்டால் அல்லது எரித்ரிட்டால் போன்ற மாற்று இனிப்புகள் தயாரிப்பின் உருவாக்கத்தில் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு பதிலில் ஏற்படும் விளைவு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும்.

ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கிய உணவு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் மூலப்பொருள் சப்ளையர்கள் புதுமைகளை முன்னெடுத்து வருகின்றனர்ஊட்டச்சத்து கம்மிகள், ஒரு சீரான ஊட்டச்சத்து கலவையை உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்ட பல்வேறு வகையான சூத்திரங்கள் மற்றும் சுவை தீர்வுகளை வழங்குகிறது. சர்க்கரை இல்லாததை இனிமையாக்க இயற்கை ப்ரீபயாடிக் நார்ச்சத்தைப் பயன்படுத்துதல்.ஊட்டச்சத்து கம்மிகள்உதாரணமாக, நுகர்வோருக்கு ஆரோக்கியமான, சுவையான அனுபவத்தை வழங்க "தெளிவான, சுத்தமான" லேபிள்களுக்கான சந்தையின் தேவைக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதை பிராண்டுகள் எவ்வாறு தவிர்க்கலாம் என்பதை இந்த கண்டுபிடிப்பு விளக்குகிறது.

கட்டுக்கதை #2:அனைத்தும்ஊட்டச்சத்து கம்மிகள்விலங்குப் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. பாரம்பரிய ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் பெரும்பாலும் விலங்கு எலும்புகள் மற்றும் தோலில் இருந்து பெறப்பட்ட ஜெலட்டின் என்ற ஜெலட்டினால் ஆனவை, இது அவற்றை "விலங்கு தோற்றத்தின் தயாரிப்புகள்" என்று கருத வைக்கிறது. இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து கம்மி உற்பத்தியில் தாவர அடிப்படையிலான பொருட்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதன் மூலம், இந்த ஸ்டீரியோடைப் மாறத் தொடங்கியது. அவற்றில், பழங்களின் தோல் மற்றும் கூழிலிருந்து கவனமாகப் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு இயற்கை ஜெலட்டிங் முகவராக பெக்டின், தாவர அடிப்படையிலான பெரிய அளவிலான உற்பத்திக்கான முதிர்ந்த மற்றும் மாற்று ஜெலட்டின் தீர்வாக மாறியுள்ளது.ஊட்டச்சத்து கம்மி.

கட்டுக்கதை #3:ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் அதிகப்படியான நுகர்வுக்கு மிகப்பெரிய ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. எந்தவொரு சத்தான சுகாதார உணவைப் போலவே, ஊட்டச்சத்து கம்மிகளை அதிகமாக உட்கொள்வதற்கான வாய்ப்பும் உள்ளது, இது வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தி உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். ஆனால் குழந்தைகள் (அதை "வெறும் மிட்டாய்" என்று தவறாக நினைக்கலாம்) அதிகப்படியான நுகர்வுகளைத் தவிர்ப்பதை உறுதிசெய்ய, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பது குறித்த பெற்றோருக்கான தெளிவான மருந்தளவு வழிமுறைகள் மற்றும் சிந்தனைமிக்க ஆலோசனைகளுடன் பேக்கேஜிங் வருகிறது.

கட்டுக்கதை #4:இதில் உள்ள செயலில் உள்ள மூலப்பொருள்ஊட்டச்சத்து கம்மிகள்வாழ்நாள் மிகக் குறைவு. பெரும்பாலான நுகர்வோர் பொருட்களைப் போலவே,ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் காலாவதி தேதியைக் கொண்டுள்ளன. தயாரிப்பின் ஆயுளை அதிகரிக்கவும் நுகர்வோர் திருப்தியை அதிகரிக்கவும், உற்பத்தியாளர் முழு உற்பத்தி செயல்முறையையும் உன்னிப்பாகக் கண்காணித்து நிர்வகிக்க வேண்டும், மேலும் முழு ஊட்டச்சத்து ஃபட்ஜ் உற்பத்தி வரிசையும் முழுமையாக சோதிக்கப்பட வேண்டும், வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் தயாரிப்பு கையாளுதல் அமைப்பு உகப்பாக்கம் உட்பட, ஆனால் அவை மட்டும் அல்ல, ஊட்டச்சத்து ஃபட்ஜின் செயலில் உள்ள பொருட்கள் உற்பத்தி சுழற்சி முழுவதும் அப்படியே மற்றும் பயனுள்ளதாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய வேண்டும்.

கட்டுக்கதை #5:கம்மிகள், பொடிகள் அல்லது மாத்திரைகளை விட மிகவும் குறைவான செயல்திறன் கொண்டவை. இந்த கருத்து முக்கியமாக ஊட்டச்சத்து கம்மிகளின் நிலைத்தன்மை பற்றிய தவறான புரிதலில் இருந்து வருகிறது. ஒப்புக்கொள்ளத்தக்க வகையில், ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் மாத்திரைகள் மற்றும் பொடிகளிலிருந்து வடிவத்தில் வேறுபட்டவை, ஆனால் அவை ஒரே ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்க முடியும், மேலும் முக்கியமானது என்னவென்றால், ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் எதிர்கொள்ளக்கூடிய நிலைத்தன்மை சவால்களை நாம் எதிர்கொள்ள வேண்டும். ஊட்டச்சத்து கம்மிகளின் நிலைத்தன்மை ஊட்டச்சத்துக்களின் வடிவம், செயலில் உள்ள பொருட்களின் கலவை போன்ற பல காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. மோசமான நிலைத்தன்மை ஊட்டச்சத்துக்களின் நீண்டகால பராமரிப்பை பாதிக்கும். இது சம்பந்தமாக, பணக்கார உற்பத்தி அனுபவம் மற்றும் தொழில்நுட்ப அறிவு கொண்ட சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு உற்பத்தியாளர்கள், தயாரிப்பு தரம் அடுக்கு வாழ்க்கையில் பாதிக்கப்படாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவர்கள்.