ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் பற்றிய சில பொதுவான தவறான கருத்துக்களை நாங்கள் தெளிவுபடுத்துவோம்

கட்டுக்கதைகளை அகற்றவும்

கட்டுக்கதை # 1:அனைத்தும்ஊட்டச்சத்து கம்மிகள்ஆரோக்கியமற்ற அல்லது சர்க்கரை அதிகம். இது கடந்த காலங்களில் உண்மையாக இருந்திருக்கலாம், மேலும் இது மிட்டாய் ஃபட்ஜில் குறிப்பாக உண்மை. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உற்பத்தி செயல்முறையின் முன்னேற்றத்துடன், இந்த "ஒரு கடி" சிறிய அளவு வடிவம் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுகாதார தோற்றத்தைக் காட்டுகிறது. சமீபத்திய ஆராய்ச்சி திறன் என்பதைக் காட்டுகிறதுஊட்டச்சத்து கம்மிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மெதுவாக வெளியிடுவது உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, அதாவது இரத்த சர்க்கரை பதிலைக் குறைக்க. உற்பத்தியை உருவாக்குவதில் மால்டிடால் அல்லது எரித்ரிட்டோல் போன்ற மாற்று இனிப்புகள் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு பதிலின் விளைவு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும்.

ஊட்டச்சத்து சுகாதார உணவு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் மூலப்பொருள் சப்ளையர்கள் புதுமைகளை இயக்குகிறார்கள்ஊட்டச்சத்து கம்மிகள், சீரான ஊட்டச்சத்து கலவையை உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்ட பல்வேறு வகையான சூத்திரங்கள் மற்றும் சுவை தீர்வுகளை வழங்குதல். சர்க்கரை இல்லாத இனிப்பு செய்ய இயற்கை ப்ரீபயாடிக் நார்ச்சத்து பயன்பாட்டை எடுத்துக்கொள்வதுஊட்டச்சத்து கம்மிகள்உதாரணமாக, நுகர்வோருக்கு ஆரோக்கியமான, சுவையான அனுபவத்தைக் கொண்டுவருவதற்கான "தெளிவான, சுத்தமான" லேபிள்களுக்கான சந்தையின் தேவைக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதை பிராண்டுகள் எவ்வாறு தவிர்க்கலாம் என்பதை இந்த கண்டுபிடிப்பு விளக்குகிறது.

கட்டுக்கதை # 2:அனைத்தும்ஊட்டச்சத்து கம்மிகள்விலங்கு பொருட்கள் உள்ளன. பாரம்பரிய ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் பெரும்பாலும் விலங்குகளின் எலும்புகள் மற்றும் தோலிலிருந்து பெறப்பட்ட ஜெலட்டின் என்ற ஜெலட்டினால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது "விலங்குகளின் தோற்றத்தின் தயாரிப்புகள்" என்று கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களை ஊட்டச்சத்து கம்மி உற்பத்தியில் அறிமுகப்படுத்தியதன் மூலம், இந்த ஸ்டீரியோடைப் மாறத் தொடங்கியது. அவற்றில், பெக்டின், ஒரு இயற்கையான ஜெல்லிங் முகவராக, பழங்களின் தோல் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றிலிருந்து கவனமாக பிரித்தெடுக்கப்பட்டார், தாவர அடிப்படையிலான பெரிய அளவிலான உற்பத்திக்கு முதிர்ந்த மற்றும் மாற்று ஜெலட்டின் தீர்வாக மாறியுள்ளதுஊட்டச்சத்து கம்மி.

கட்டுக்கதை # 3:ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் அதிகப்படியான கணக்கீட்டின் பெரும் ஆபத்து. எந்தவொரு சத்தான சுகாதார உணவையும் போலவே, ஊட்டச்சத்து கம்மிகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு சாத்தியமும் உள்ளது, இது வயிற்று வருத்தம், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தி உள்ளிட்ட பலவிதமான சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். ஆனால் பேக்கேஜிங் தெளிவான வீரியமான வழிமுறைகள் மற்றும் பெற்றோர்களுக்கான சிந்தனைமிக்க ஆலோசனைகளுடன் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பது பற்றியும், குழந்தைகள் ("வெறும் மிட்டாய்" என்று தவறாகப் புரிந்து கொள்ளலாம்) அதிகப்படியான கணக்கீட்டைத் தவிர்ப்பதை உறுதிசெய்கின்றனர்.

கட்டுக்கதை # 4:செயலில் உள்ள மூலப்பொருள்ஊட்டச்சத்து கம்மிகள்மிகக் குறுகியதாக வாழ்கிறது. பெரும்பாலான நுகர்வோர் தயாரிப்புகளைப் போலவே,ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் காலாவதி தேதி. உற்பத்தியின் ஆயுளை அதிகரிக்கவும், நுகர்வோர் திருப்தியை அதிகரிக்கவும், உற்பத்தியாளர் முழு உற்பத்தி செயல்முறையையும் உன்னிப்பாகக் கண்காணித்து நிர்வகிக்க வேண்டும், மேலும் முழு ஊட்டச்சத்து ஃபட்ஜ் உற்பத்தி வரியும் முழுமையாக சோதிக்கப்பட வேண்டும், இதில் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் தயாரிப்பு கையாளுதல் அமைப்பு உகப்பாக்கம் உட்பட, ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் செயலில் உள்ள பொருட்கள் உற்பத்திச் சுழற்சி முழுவதும் பயனுள்ளதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்கின்றன.

கட்டுக்கதை # 5:பொடிகள் அல்லது டேப்லெட்களை விட கம்மிகள் மிகவும் குறைவான செயல்திறன் கொண்டவை. இந்த கருத்து முக்கியமாக ஊட்டச்சத்து கம்மிகளின் ஸ்திரத்தன்மையின் தவறான புரிதலில் இருந்து உருவாகிறது. ஒப்புக்கொண்டபடி, ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் மாத்திரைகள் மற்றும் பொடிகளிலிருந்து வடிவத்தில் வேறுபட்டவை, ஆனால் அவை அதே ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்க முடியும், மேலும் முக்கியமானது, ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் எதிர்கொள்ளக்கூடிய நிலைத்தன்மை சவால்களை நாம் எதிர்கொள்ள வேண்டும். ஊட்டச்சத்து கம்மிகளின் ஸ்திரத்தன்மை ஊட்டச்சத்துக்களின் வடிவம், செயலில் உள்ள பொருட்களின் கலவை மற்றும் பல காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. மோசமான நிலைத்தன்மை ஊட்டச்சத்துக்களின் நீண்டகால பராமரிப்பை பாதிக்கும். இது சம்பந்தமாக, பணக்கார உற்பத்தி அனுபவம் மற்றும் தொழில்நுட்ப அறிவு கொண்ட சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு உற்பத்தியாளர்கள் அடுக்கு வாழ்வின் போது தயாரிப்பு தரம் பாதிக்கப்படுவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவர்கள்.