ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் பற்றிய சில பொதுவான தவறான கருத்துக்களை நாங்கள் தெளிவுபடுத்துவோம்

கட்டுக்கதைகளை அகற்றவும்

கட்டுக்கதை # 1:அனைத்துஊட்டச்சத்து ஈறுகள்ஆரோக்கியமற்றவை அல்லது சர்க்கரை அதிகமாக உள்ளது. இது கடந்த காலத்தில் உண்மையாக இருந்திருக்கலாம், மேலும் இது மிட்டாய் ஃபட்ஜ் விஷயத்தில் குறிப்பாக உண்மை. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உற்பத்தி செயல்முறையின் முன்னேற்றத்துடன், இந்த "ஒரு-கடி" சிறிய அளவு வடிவம் முற்றிலும் மாறுபட்ட ஆரோக்கிய தோற்றத்தைக் காட்டுகிறது. திறன் என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி காட்டுகிறதுஊட்டச்சத்து ஈறுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மெதுவாக வெளியிடுவது உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, அதாவது இரத்த சர்க்கரையின் பதிலை மெதுவாக்குகிறது. மால்டிடோல் அல்லது எரித்ரிட்டால் போன்ற மாற்று இனிப்பான்கள் தயாரிப்பின் உருவாக்கத்தில் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் விளைவு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கிய உணவு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் மூலப்பொருள் வழங்குநர்கள் புதுமைகளை உந்துகின்றனர்ஊட்டச்சத்து ஈறுகள், ஒரு சீரான ஊட்டச்சத்து கலவையை உருவாக்கும் நோக்கில் பல்வேறு வகையான சூத்திரங்கள் மற்றும் சுவை தீர்வுகளை வழங்குகிறது. சர்க்கரை இல்லாத இனிப்புக்கு இயற்கையான ப்ரீபயாடிக் ஃபைபர் பயன்படுத்துதல்ஊட்டச்சத்து ஈறுகள்எடுத்துக்காட்டாக, நுகர்வோருக்கு ஆரோக்கியமான, சுவையான அனுபவத்தை வழங்க, "தெளிவான, சுத்தமான" லேபிள்களுக்கான சந்தையின் தேவைக்கு ஏற்ப, செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதை பிராண்டுகள் எவ்வாறு தவிர்க்கலாம் என்பதை இந்த கண்டுபிடிப்பு விளக்குகிறது.

கட்டுக்கதை # 2:அனைத்துஊட்டச்சத்து ஈறுகள்விலங்கு பொருட்கள் கொண்டிருக்கும். பாரம்பரிய ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் பெரும்பாலும் ஜெலட்டின் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது விலங்குகளின் எலும்புகள் மற்றும் தோலில் இருந்து பெறப்பட்ட ஜெல்லிங் முகவர், இது அவற்றை "விலங்கு தோற்றத்தின் தயாரிப்புகளாக" கருதுகிறது. இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து கம்மி உற்பத்தியில் தாவர அடிப்படையிலான பொருட்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதன் மூலம், இந்த ஸ்டீரியோடைப் மாறத் தொடங்கியது. அவற்றில், பெக்டின், பழங்களின் தோல் மற்றும் கூழில் இருந்து கவனமாக பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு இயற்கை ஜெல்லிங் முகவராக, தாவர அடிப்படையிலான பெரிய அளவிலான உற்பத்திக்கான முதிர்ந்த மற்றும் மாற்று ஜெலட்டின் தீர்வாக மாறியுள்ளது.ஊட்டச்சத்து கம்மி.

கட்டுக்கதை # 3:ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் அதிகப்படியான நுகர்வு ஒரு பெரிய ஆபத்து. எந்தவொரு சத்தான ஆரோக்கிய உணவைப் போலவே, ஊட்டச்சத்து கம்மியை அதிகமாக உட்கொள்வதற்கான வாய்ப்பும் உள்ளது, இது வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தி உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். ஆனால், குழந்தைகள் ("வெறும் மிட்டாய்" என்று தவறாகக் கருதும்) அதிக நுகர்வைத் தவிர்ப்பதை உறுதிசெய்ய, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை எப்படிச் சரியாகச் சேமிப்பது என்பது பற்றிய தெளிவான வீரியம் குறித்த அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் பெற்றோர்களுக்கான சிந்தனைமிக்க ஆலோசனைகளுடன் பேக்கேஜிங் வருகிறது.

கட்டுக்கதை # 4:செயலில் உள்ள மூலப்பொருள்ஊட்டச்சத்து ஈறுகள்மிக குறுகிய வாழ்கிறது. பெரும்பாலான நுகர்வோர் தயாரிப்புகளைப் போலவே,ஊட்டச்சத்து கம்மிகளுக்கு காலாவதி தேதி உள்ளது. உற்பத்தியின் ஆயுளை அதிகரிக்கவும், நுகர்வோர் திருப்தியை அதிகரிக்கவும், உற்பத்தியாளர் முழு உற்பத்தி செயல்முறையையும் உன்னிப்பாகக் கண்காணித்து நிர்வகிக்க வேண்டும், மேலும் முழு ஊட்டச்சத்து ஃபட்ஜ் உற்பத்தி வரிசையையும் வெப்பநிலைக் கட்டுப்பாடு மற்றும் தயாரிப்பு கையாளுதல் அமைப்பு மேம்படுத்துதல் உட்பட, முழுமையாக சோதிக்கப்பட வேண்டும். , ஊட்டச்சத்து ஃபட்ஜின் செயலில் உள்ள பொருட்கள் உற்பத்தி சுழற்சி முழுவதும் அப்படியே மற்றும் பயனுள்ளதாக இருப்பதை உறுதி செய்ய.

கட்டுக்கதை # 5:பொடிகள் அல்லது மாத்திரைகளை விட கம்மிகள் மிகவும் குறைவான செயல்திறன் கொண்டவை. இந்த கருத்து முக்கியமாக ஊட்டச்சத்து கம்மியின் நிலைத்தன்மையின் தவறான புரிதலிலிருந்து உருவாகிறது. ஒப்புக்கொண்டபடி, ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் மாத்திரைகள் மற்றும் பொடிகளிலிருந்து வடிவத்தில் வேறுபட்டவை, ஆனால் அவை ஒரே ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்க முடியும், மேலும் ஊட்டச்சத்து கம்மிகள் எதிர்கொள்ளும் நிலைத்தன்மை சவால்களை நாம் எதிர்கொள்ள வேண்டும் என்பதுதான் முக்கியம். ஊட்டச்சத்து கம்மியின் நிலைத்தன்மை பல காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது, ஊட்டச்சத்துக்களின் வடிவம், செயலில் உள்ள பொருட்களின் கலவை மற்றும் பல. மோசமான நிலைத்தன்மை ஊட்டச்சத்துக்களின் நீண்டகால பராமரிப்பை பாதிக்கும். இது சம்பந்தமாக, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு உற்பத்தியாளர்கள், அதிக உற்பத்தி அனுபவம் மற்றும் தொழில்நுட்ப அறிவைக் கொண்டவர்கள், அடுக்கு வாழ்க்கையின் போது தயாரிப்பு தரம் பாதிக்கப்படாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்வதில் பெரும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.