மால்டிடோல் ஏன் அதிகமாக சாப்பிட்டால் வயிற்றுப்போக்கு வரும்?

எடுத்துக்காட்டாக, எரித்ரிட்டால், ஒரே பூஜ்ஜிய-கலோரி சர்க்கரை ஆல்கஹால், ஒரு சிறிய மூலக்கூறு எடை மற்றும் உறிஞ்சுவதற்கு எளிதானது, மேலும் அதில் ஒரு சிறிய அளவு மட்டுமே நுண்ணுயிரிகளால் நொதிக்கப்படுவதற்கு பெரிய குடலுக்குள் நுழைகிறது. மனித உடலும் ஒப்பீட்டளவில் எரித்ரிட்டால் சகிப்புத்தன்மை கொண்டது, 80% எரித்ரிட்டால் மனித இரத்தத்தில், நொதிகளால் வினையூக்கப்படுவதில்லை, உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்காது, சர்க்கரை வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்காது, சிறுநீர் மூலம் மட்டுமே வெளியேற்றப்படும், எனவே இது பொதுவாக வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் தட்டையான தன்மையை ஏற்படுத்தாது.

மனித உடலில் ஐசோமால்டோலுக்கு அதிக சகிப்புத்தன்மை உள்ளது, மேலும் 50 கிராம் தினசரி உட்கொள்ளல் இரைப்பை குடல் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தாது. கூடுதலாக, ஐசோமால்டோல் ஒரு சிறந்த பிஃபிடோபாக்டீரியம் பெருக்க காரணியாகும், இது பிஃபிடோபாக்டீரியத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் இனப்பெருக்கத்தை ஊக்குவிக்கும், குடலின் நுண்ணுயிரியல் சமநிலையை பராமரிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்தது.

சுருக்கமாக, சர்க்கரை ஆல்கஹாலினால் ஏற்படும் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாய்வுக்கான முக்கிய காரணங்கள்: முதலில், இது மனித நொதிகளால் வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்படுவதில்லை, ஆனால் குடல் தாவரங்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது; மற்றொன்று உடலின் சகிப்புத்தன்மை குறைவு.

நீங்கள் உணவில் எரித்ரிட்டால் மற்றும் ஐசோமால்டோலைத் தேர்வுசெய்தால் அல்லது சர்க்கரை ஆல்கஹால் உடலின் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க சூத்திரத்தை மேம்படுத்தினால், நீங்கள் சர்க்கரை ஆல்கஹால் பக்க விளைவுகளை வெகுவாகக் குறைக்கலாம்.

சர்க்கரை மாற்று வேறு என்ன? இது உண்மையில் பாதுகாப்பானதா?

பலர் இனிப்பு சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இனிப்பு நமக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது, அது உடல் பருமன், பல் சிதைவு மற்றும் இருதய நோய்களையும் கொண்டு வருகிறது. எனவே சுவை மற்றும் ஆரோக்கியம் என்ற இரட்டை தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்காக, சர்க்கரை மாற்று பிறந்தது.

சர்க்கரை மாற்றீடுகள் என்பது உணவுகளை இனிமையாக்கும் மற்றும் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்ட கலவைகளின் குழுவாகும். சர்க்கரை ஆல்கஹால்களுக்கு கூடுதலாக, லைகோரைஸ், ஸ்டீவியா, மாங்க்ஃப்ரூட் கிளைகோசைட், சோமா ஸ்வீட் மற்றும் பிற இயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள் போன்ற சர்க்கரை மாற்று வகைகள் உள்ளன; மற்றும் சாக்கரின், அசெசல்பேமியா, அஸ்பார்டேம், சுக்ரலோஸ், சைக்லேமேட் மற்றும் பிற செயற்கை சர்க்கரை மாற்றுகள். சந்தையில் பல பானங்கள் "சர்க்கரை இல்லை, சர்க்கரை இல்லை" என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளன, பல உண்மையில் "சுக்ரோஸ் இல்லை, பிரக்டோஸ் இல்லை" என்று பொருள்படும், மேலும் பொதுவாக இனிப்பை உறுதி செய்ய இனிப்புகளை (சர்க்கரை மாற்றீடுகள்) சேர்க்கின்றன. உதாரணமாக, ஒரு பிராண்ட் சோடாவில் எரித்ரிட்டால் மற்றும் சுக்ரோலோஸ் உள்ளது.

சில காலத்திற்கு முன்பு, "என்ற கருத்துசர்க்கரை இல்லை"மற்றும்"பூஜ்ஜிய சர்க்கரை" இணையத்தில் பரவலான விவாதத்தை ஏற்படுத்தியது, மேலும் பலர் அதன் பாதுகாப்பை கேள்விக்குள்ளாக்கினர்.

அதை எப்படி வைப்பது? சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையிலான உறவு சிக்கலானது. முதலாவதாக, இயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள் மனித ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. தற்போது, ​​அவற்றின் உற்பத்திச் செலவுகள் மற்றும் இயற்கை வளங்கள் கிடைப்பதில் முக்கிய சிரமங்கள் உள்ளன.

Momordica இயற்கை சர்க்கரை "Momordica குளுக்கோசைட்" கொண்டிருக்கிறது. மோமோசைடு குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவதை மேம்படுத்துகிறது, இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயை மேம்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த செயல்பாட்டின் வழிமுறைகள் இன்னும் தெளிவாக இல்லை. மற்ற அறிவியல் ஆய்வுகள், ஜீரோ-கலோரி செயற்கை சர்க்கரை மாற்றுகள் குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைத்து, குடல் தாவரக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும், குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். மறுபுறம், ஐசோமால்டால் மற்றும் லாக்டிடோல் போன்ற சில சர்க்கரை மாற்றீடுகள் (முக்கியமாக குறைந்த கலோரி செயற்கை மாற்றுகள்), குடல் தாவரங்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் பன்முகத்தன்மையை அதிகரிப்பதன் மூலம் நேர்மறையான பங்கை வகிக்க முடியும்.

கூடுதலாக, ஆல்ஃபா-குளுக்கோசிடேஸ் போன்ற செரிமான நொதிகளில் சைலிட்டால் ஒரு தடுப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நியோஹெஸ்பெரிடின் சில ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சாக்கரின் மற்றும் நியோஹெஸ்பெரிடின் கலவையானது நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதிகரிக்கிறது. ஸ்டீவியோசைடு இன்சுலினை ஊக்குவிப்பது, இரத்தச் சர்க்கரையைக் குறைப்பது மற்றும் குளுக்கோஸ் ஹோமியோஸ்டாசிஸைப் பராமரிப்பது போன்ற செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட பெரும்பாலான உணவுகள், அவை சந்தைக்கு அனுமதிக்கப்படலாம் என்பதால், அவற்றின் பாதுகாப்பு பற்றி அதிகம் கவலைப்படத் தேவையில்லை.
இந்த பொருட்களை வாங்கும் போது தேவையான பொருட்கள் பட்டியலை பார்த்து அளவோடு சாப்பிடுங்கள்.