ரெட் பனாக்ஸ் ஜின்ஸெங் வேர் & தண்டு கம்மீஸ்

மூல அங்கீகாரம்
இனங்கள்: பனாக்ஸ் ஜின்ஸெங் CA மேயர் (ஃபுசோங் தாவோடி உற்பத்திப் பகுதி, ஜிலின் மாகாணம்)
பகுதி விகிதம்: பிரதான வேர் 60% + பக்கவாட்டு வேர்கள் 25% + வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு அடிப்பகுதி 15%
நடவு விவரக்குறிப்பு: புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்புகளுக்கான GB/T 19506-2009 தரநிலை
அறுவடை சுழற்சி: 6 வயதில் தோண்டப்பட்டது, சபோனின் குவிப்பின் உச்ச காலம் (HPLC கைரேகை நிறமாலையால் சரிபார்க்கப்பட்டது)

மைய செயல்முறை புதுமை
சிவப்பு ஜின்ஸெங் பதப்படுத்துதல் - கம்மி மிட்டாய் ஒருங்கிணைப்பு தொழில்நுட்பம்

1. "பயோனிக் வேகவைத்த ஜின்ஸெங் செயல்முறை"
ஒன்பது முறை நீராவி மற்றும் ஒன்பது முறை வெயிலில் உலர்த்துதல் (98°C வெப்பநிலையில் 4 மணி நேரம் நீராவி + 40°C வெப்பநிலையில் 12 மணி நேரம் உலர்த்துதல்)
அரிதான ஜின்செனோசைடு Rg3/Rh2 (உள்ளடக்கம் ≥1.8mg/g) ஐ மாற்றவும்

2. "குறைந்த வெப்பநிலை நானோ-சிதறல்
சபோனின்களின் வெப்பச் சிதைவைத் தடுக்க 35℃ இல் சூப்பர் கிரிட்டிகல் CO₂ பிரித்தெடுத்தல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
பாஸ்போலிபிட் காம்ப்ளக்ஸ் உறை, உயிர் கிடைக்கும் தன்மை 2.7 மடங்கு அதிகரித்துள்ளது (கேகோ-2 மாதிரி)

3. ** இரண்டு-கட்ட கூழ் நிலைப்படுத்தல் அமைப்பு **
பெக்டின் - காரகீனன் கலவை (விகிதம் 3:1)
நீர் இடம்பெயர்வைத் தடுக்க 0.5% மோனோகிளிசரைடைச் சேர்ப்பது (Aw≤0.55)