காளான்கள் ஷிடேக்

ஷிடேக் லெண்டினுலா எடோட்ஸ் இனத்தின் ஒரு பகுதியாகும். இது கிழக்கு ஆசியாவைச் சேர்ந்த உண்ணக்கூடிய காளான்.

அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக, பாரம்பரிய மூலிகை மருத்துவத்தில் இது ஒரு மருத்துவ காளான் என்று கருதப்படுகிறது, இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எழுதப்பட்ட புத்தகங்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

ஷிடேக்ஸ்சதைப்பற்றுள்ள அமைப்பு மற்றும் மரச் சுவை கொண்டவை, அவை சூப்கள், சாலடுகள், இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் ஆகியவற்றிற்கு சரியான கூடுதலாக இருக்கும்.

ஷிடேக் காளான்கள் உங்கள் டிஎன்ஏவை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் பல இரசாயன சேர்மங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதனால்தான் அவை மிகவும் நன்மை பயக்கும். உதாரணமாக, லெண்டினன், புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சிகிச்சைகளால் ஏற்படும் குரோமோசோம் சேதத்தை குணப்படுத்துகிறது.

இதற்கிடையில், உண்ணக்கூடிய காளான்களில் உள்ள எரிடாடெனைன் பொருட்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன. ஜப்பானில் உள்ள Shizuoka பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் எரிடாடெனைன் கூடுதல் பிளாஸ்மா கொழுப்பின் செறிவை கணிசமாகக் குறைப்பதைக் கண்டறிந்தனர்.

லினோலிக் அமிலம் எனப்படும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலத்துடன், எட்டு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் உள்ளடக்கியிருப்பதால், ஷிடேக்குகளும் ஒரு தாவரத்திற்கு தனித்துவமானது. லினோலிக் அமிலம் எடை இழப்பு மற்றும் தசையை உருவாக்க உதவுகிறது. அதுவும் உண்டுஎலும்பு கட்டும்நன்மைகள், மேம்படும்செரிமானம், மற்றும் உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் உணர்திறன் குறைக்கிறது.

ஷிடேக் காளானின் சில கூறுகள், பார்லி, கம்பு மற்றும் ஓட்ஸில் காணப்படும் கரையக்கூடிய உணவு நார்களான எரிடாடெனைன் மற்றும் பி-குளுக்கன் போன்ற ஹைப்போலிபிடெமிக் (கொழுப்பைக் குறைக்கும்) விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. பி-குளுக்கன் மனநிறைவை அதிகரிக்கலாம், உணவு உட்கொள்வதைக் குறைக்கலாம், ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை தாமதப்படுத்தலாம் மற்றும் பிளாஸ்மா லிப்பிட் (கொழுப்பு) அளவைக் குறைக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

காளான்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் முக்கியமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பல நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.நொதிகள்.

ஷிடேக் காளான்களில் ஸ்டெரால் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை கல்லீரலில் கொலஸ்ட்ரால் உற்பத்தியில் தலையிடுகின்றன. அவை இரத்த நாளச் சுவர்களில் செல்கள் ஒட்டாமல் இருக்கவும், ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கும் பிளேக் கட்டமைப்பை உருவாக்கவும் உதவும் சக்திவாய்ந்த பைட்டோநியூட்ரியன்ட்களையும் கொண்டிருக்கின்றன.இரத்த அழுத்தம்மற்றும் சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது.

வைட்டமின் டி சூரிய ஒளியில் இருந்து சிறப்பாகப் பெறப்பட்டாலும், ஷிடேக் காளான்கள் இந்த அத்தியாவசிய வைட்டமின் ஒரு கெளரவமான அளவு வழங்க முடியும்.

செலினியம் எடுத்துக் கொள்ளும்போதுவைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ, அது உதவலாம்குறைக்கமுகப்பருவின் தீவிரம் மற்றும் பின்னர் ஏற்படக்கூடிய வடுக்கள். நூறு கிராம் ஷிடேக் காளான்களில் 5.7 மில்லிகிராம் செலினியம் உள்ளது, இது உங்கள் தினசரி மதிப்பில் 8 சதவீதம் ஆகும். அதாவது ஷிடேக் காளான்கள் இயற்கையான முகப்பரு சிகிச்சையாக செயல்படும்.